1.剩馒头，放热水浸泡，捏碎，放至温热加酵母。
2.放面粉揉成面团。
3.放温暖出发酵。
4.肥三瘦七的猪肉。
5.切丁。
6.切葱姜。
7.葱姜末和肉丁放一起。
8.放食盐。
9.放鸡精。
10.放生抽。
11.放食用油。
12.拌匀。
13.取叉烧酱。
14.放酱。
15.拌匀。
16.直接放锅里。
17.翻炒，这时候觉得味道不够可以继续调味。
18.炒熟盛出来。
19.发好的粘揉光排气。
20.分成16个剂子。
21.不用再揉面，也不蛹擀皮，用手压扁。
22.放上肉丁。
23.包成肉包，放蒸笼上二次发酵。
24.发酵好的肉包。
25.给大火烧开，蒸20分钟，焖5分钟。
26.成品。
一个包子用了80克左右的面团，大约放了25～30克肉，用来做早餐再合适不过。
